以“案”说“法”宣贯提效，以“例”为“戒” 培训赋能——青阳县餐饮商会联合县市场监督管理局举办制止餐饮浪费暨餐饮企业食品安全知识培训会

为了深入学习习近平总书记关于餐饮浪费批示指示精神，构建文明餐饮消费环境，杜绝舌尖上的浪费，进一步推动落实食品安全“两个责任”。4月6日，青阳县餐饮商会联合青阳县市场监督管理局举办制止餐饮浪费暨餐饮企业食品安全知识培训会。有关单位负责人、餐饮商会理事单位共40余人参加了培训会。

会上，学习了习近平总书记关于餐饮浪费批示指示精神。随后，市场监督管理局相关负责人结合典型案例，带领与会人员学习了《中华人民共和国反食品浪费法》相关内容，解读了餐饮企业食品安全两个责任的重要意义。并对食品总监、食品安全员的岗位职责及工作守则、企业落实食品安全主体责任风险管控清单、落实日管控、周排查、月调度工作制度进行了详细讲解。

会后，与会餐饮企业负责人签订了《制止餐饮浪费承诺书》，并在“青阳县制止餐饮浪费百人签名活动”的签名墙上签字。同时倡导各餐饮企业要在日常经营中提升“制止餐饮浪费”的引导宣传意识，不断加强企业服务人员的培训，积极引导消费者适量合理点餐。（青阳县工商联 左洪美）