青阳县餐饮（烹饪）业商会举办食品安全法律法规暨操作规范培训班

为进一步推动落实食品安全“两个责任”，防范和减少夏季餐饮服务环节发生食品安全事故，确保公众饮食安全，不断提升餐饮单位食品安全治理水平，有效保障消费者“舌尖上的安全”。7月5日，青阳县餐饮（烹饪）业商会举办食品安全法律法规暨操作规范培训班，全县餐饮服务企业负责人、厨师长等60余人参加了培训。

培训会上，集中学习了《中华人民共和国食品安全法》。青阳县市场监管局就《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读，并结合执法办案过程中出现的实际问题为各位学员进行了讲解、分析、答疑。

会长左振胜表示此次培训课程内容务实丰富，理论性、实践性、指导性强。围绕落实食品安全“两个责任”、食品安全法律法规知识等内容，立足餐饮服务行业从业者的第一实践视角，进一步强化了餐饮企业对食品安全、风险意识，对落实餐饮企业食品安全主体责任，保证食品安全具有积极作用。（青阳县工商联 左洪美）