随着五一假期的临近，各类餐饮场所将迎来客流高峰。为督促餐饮服务经营者严格落实主体责任，进一步强化企业第一责任人的食品安全意识，确保节日期间人民群众的食品安全。市市场监管局、贵池区市场监管局、池州市餐饮烹饪住宿行业商会召开了五一餐饮食品安全专项培训会议。市、区市场监管局相关领导和食品监管部门负责人以及餐饮企业代表共70余人参加会议。
会议采用讲座、案例分析等多种形式，邀请了市市场监管综合执法支队大队长朱少运和市餐饮烹饪住宿行业商会秘书长唐义旺分别对《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务量化分级评定规范》进行了讲解，使餐饮从业人员能够真正掌握食品安全知识和操作规范。
食品安全事关每一个人的健康和生命，我们每一位餐饮从业者都肩负着不可推卸的责任。通过本次培训，大家能够深刻认识到食品安全的重要性，掌握食品安全知识和技能，共同为消费者提供安全、健康的食品。（池州市餐饮烹饪住宿行业商会 方玲）
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