为在即将到来的2024安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛中发挥池州餐饮特色，9月20日，池州市餐饮烹饪住宿行业商会组织开展了赛前集训。
集训现场，商会秘书长唐义旺深入讲解了新徽菜的历史渊源、文化内涵、特色风味、烹饪技巧以及此次竞赛规则和注意事项，为选手们提供全方位的指导和培训。选手们认真聆听，不时记录下重要知识点，对新徽菜有了更深刻的认识和理解。
此次集训，不仅是对选手们烹饪技能的提升，更是一次团队协作和交流学习的机会。选手们相互切磋、取长补短，共同进步，了解了新徽菜不仅是一道道美味佳肴，更是承载着池州地域文化和历史传承的重要载体，培养了坚韧不拔的毅力和追求卓越的精神，为即将到来的竞赛做好充分的准备。（池州市餐饮烹饪住宿行业商会 方玲）
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