11月13日，由省市场监督管理局主办，市市场监管局、市消保委、贵池区市场监管局、池州市餐饮烹饪住宿行业商会承办的“安徽省制止餐饮浪费公开承诺暨经验做法和典型案例宣传发布会”在会员单位大九华宾馆成功举办。商会秘书长唐义旺、执行会长吴先锋及会员代表参加。

发布会上，唐义旺宣读了《餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质倡议》，他代表池州市餐饮烹饪住宿行业商会向全市餐饮单位发出诚挚倡议:全面公开餐饮原料与加工制作细节；积极践行食品添加剂审慎使用原则；坚决抵制非法添加非食用物质；积极参与承诺活动、接受社会监督。

期间，吴先锋陪同监管人员在君悦广场随机抽取了2家餐厅，就厨房卫生、食品原材料等开展监督检查。

此次宣传发布会为制止餐饮浪费吹响了冲锋号，池州市餐饮烹饪住宿行业商会将充分发挥桥梁与纽带作用，以公开承诺为约，汲取经验做法，对标典型案例，共同营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，推动餐饮行业自律与诚信体系建设,为建设美丽安徽贡献一份力量。（池州市餐饮烹饪住宿行业商会 方玲）